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餐厅设备的选择——万能蒸烤箱是你需要考虑的设备
- 2019-05-29-

        走进任何一家餐厅的厨房,你都会发现他们的厨房有完全不同的设置和烹饪设备。你在西方餐馆或蛋糕店看到的商业烤箱和万能蒸烤箱是它们的中心。

        什么样的商用烤箱?您购买的商用烤箱的类型取决于您的菜单。你们有很多需要炒菜的菜吗?你能专门做面包和甜点吗?你们供应美味的披萨吗?这些是使用不同类型烤箱或炉子的菜单样式。商用烤箱的功能和品牌选择与家用烤箱一样多。

        商用烤箱的选择。商用烤箱适合快速甚至烹饪,非常适合必须烘焙的菜肴,如千层面和其他砂锅菜。组合式烤箱结合对流烤箱和蒸汽机。他们可以在煮沸时间的一小部分时间里煮很多蔬菜。带传送带的传送带以预设速度通过烤箱传送食物,是比萨饼或热三明治的理想选择。比萨烤箱加热到高温是比萨的最佳形状。然而,它几乎可以用于任何尺寸过大的食物,包括牛肉面或盘状甜点。

        商用烤箱顶级品牌。你的厨房烤箱要花很多钱,但是如果你预算很紧,你可以找到一个使用中比较温和的烤箱。

        你可能丢弃的设备。加热炉需要很长时间。他们还可以压倒你的电费。天然气通常是更好的选择。

专业范围可能不确定。砖炉比萨很棒,但砖炉的价格是普通煤气炉的三到五倍。在你投资之前,确保你的钱花在所有的比萨饼上。加热或冷藏抽屉对商务餐厅来说是个好主意。不幸的是,他们可以很容易地打破商业厨房,以防磨损。延长的加热器和冷却器使用时间更长。

        如果你有预算,首先要寻找多样性。不要骄傲地购买特殊的烤箱和烤箱,直到你的脚和负担得起。