做到这几样,才能称为规范的小饭桌

2023-03-29

小饭桌是指传统的托管班,专门为中小学生,特别是低龄儿童,提供餐饮和休息服务。大多数小饭桌在学校和附近的居民区租用场地,并按月收取固定费用。学校的放学时间与双职工家长的下班时间不一致,学校不提供就餐和休息场所,使小饭桌应需而生。由于缺乏建立小饭桌的政策依据和有效监督,出现了一系列问题。


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那么一家规范的小饭桌需要做到哪些呢?

1、规范的小饭桌应设置活动室和餐厅;设置一个每人一张床的休息室或卧室,每天保持清洁并用紫外线消毒30分钟,并确保每天开窗两次,每次30分钟;每月对学生的床单和床上用品进行一到两次消毒;设置厨房加工间,浴室应配备蹲便器。每天对地面和蹲坑进行清洁和消毒。

2、小饭桌食品生产经营人员上岗前必须取得健康证明和卫生知识培训证书;同时,入伙的学生必须通过体检并登记。

3、规范的芜湖小饭桌要有食品保鲜设备,用于原材料、半成品和成品的刀、墩、盘、锅、抹布等工具容器应分开使用,存放在固定位置,并定期消毒;有防尘设施、封闭式垃圾箱、餐具消毒设施;要求专人在指定地点采购卫生合格的食品,并做好采购记录。不允许点、准备或出售冷肉或冷菜。厨房应有1.5米的防水防潮墙裙,有良好的供水、排水、照明、通风,环境清洁。

4、小饭桌的餐具应定期定点消毒,并分开食用,每天做好餐具消毒记录;毛巾应为每人一条,并有标记,不得混用。


致用教育小饭桌可以很好地解决家长没有时间照顾孩子的难题,而且小饭桌的饭菜,每天都不重样,荤素搭配均衡,比家庭饭菜更为多样丰富,饮食干净卫生、安全放心。并且机构距离师大附小南门仅7米,孩子放学安全方便。