小饭桌餐饮膳食搭配建议

2022-09-05

小饭桌都是带中餐或者晚餐的,随着现在生活质量的不断提高,很多小饭桌对于小学生每日饮食不仅要美味,而且要营养健康。下面为大家带来小饭桌的餐饮建议:


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一、学生每日需摄入的营养物质有:

1、能量:与成人相比,小学生需要更高的能量需求。例如,体重63公斤的成年男子每天做轻体力劳动需要2600千卡的热量,而体重22公斤的7岁男孩每天需要1800千卡的热量。这是因为小学生还处于成长和发展阶段,对能源的需求高于成年人。除了能量之外,小学生对其他营养素的需求也比成人高。

2、蛋白质:蛋白质是构成和修复人体组织的物质。小学生在成长,需要的蛋白质很多。蛋白质主要来源于肉、蛋、奶、鱼、家禽、大豆制品和谷物。肉、蛋、牛奶和其他动物性食物中含有的蛋白质很容易被人体吸收和利用。小学生的日常饮食应该有充足的供给。

3、脂肪:脂肪是储存热能的仓库。小学生们首先使用身体脂肪来避免饥饿时消耗蛋白质。脂肪是细胞的主要成分,它提供必需脂肪酸并促进维生素A、D、E和K的吸收。小学生的饮食中应当提供足够量的脂肪,但应注意,长期摄入过量的脂肪会增加脂肪的储存,从而导致肥胖。

4、碳水化合物:碳水化合物来自食物或含糖食物,它们的主要功能是提供热量。蛋白质、脂肪和碳水化合物都产生热能。小学生三种营养素在总热能分配中适宜的比例是:蛋白质占总热能的12%~14%;脂肪占总热能的25%~30%;碳水化合物占总热能的55%~65%。

5、维生素:特别是铁、钙等。小学生生长发育快,某些营养素如钙、铁和一些维生素较易缺乏。钙是构成骨锯和牙齿的成分,钙缺乏时儿童骨、齿形成不良。


二、芜湖小饭桌膳食搭配建议:

全日食物量应包括:米面类 150~300 克,奶类 200~400 克,肉类 100~300 克,蛋类 25 克,豆制品 50~100 克,蔬菜类 200~400 克,油 15~20 克。

1、米饭、馒头、面条、玉米、甘薯375克,主要摄取碳水化合物、蛋白质和B族维生素。

2、肉类75克,鱼虾25克,蛋类25克,牛奶和乳制品200克,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和维生素B。

3、大豆及其制品75克,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维和B族维生素。

4、75克水果,250克蔬菜,主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素。

5、15克食用油,10克糖,提供热量。